- Artikel
- Gemüseschneider praktischer Helfer in der Küche.
- Reiskocher sinnvoll? Welcher, ist der richtige für den perfekten Reis?
- Spanferkelgrill – Grillen sie ihr Spanferkel doch selber.
- Mit dem Pizzaofen zur Traumpizza
- Der richtige Elektroherd für ihre Küche
- Der Gasherd, die beliebte Alternative für die moderne Küche
- Das richtige Topfset für ihr Kochfeld und ihre Küche
- Energie sparen beim Kochen und Backen
- Induktionskochfeld – Induktionsherd Sparsam, effektiv und umweltbewusst.
- Wissenswertes über Cerankochfelder
- Links
Induktionskochfeld – Induktionsherd Sparsam, effektiv und umweltbewusst.
Induktionskochfelder gewinnen in unseren Küchen immer mehr an Bedeutung. Aufgrund der sparsamen, schnellen und effektiven Erwärmung des Kochgutes, entscheiden sich immer mehr Hobby- und Profiköche für einen Induktionsherd.
Neben den energiesparenden Vorteilen ist natürlich auch die schnelle Reaktion auf Änderungen der Höhe der „Heizstufe“ zu erwähnen. Ähnlich wie beim Gasherd, kann die Leistung der Heizquelle schnell verändert werden.
Im Gegensatz zu Cerankochfeldern ist es möglich das Kochgut sehr schnell zum Kochen zu bringen und später schnell „runterzuschalten“. Das verhindert Überkochen spart Strom und schont das Kochgut.
Funktionsweise Induktionsherd
Bei einem Induktionskochfeld wird das Kochgut nicht wie bei einem normalen Kochfeld oder einem Ceranfeld durch eine Heizspule, sondern durch ein elektromagnetisches Wechselfeld erzeugt. Durch dieses Wechselfeld und die dadurch entstehenden Wirbelströme entsteht die Wärme im Boden des Kochgeschirrs und wird auf das Kochgut übertragen.
Benötigt man für ein Induktionsherd spezielle Töpfe?
Tipp! Beim Einkauf neuer Töpfe oder Pfannen einfach einen Magneten mitführen. Damit lässt sich zuverlässig feststellen, ob das Kochgeschirr für Induktionskochfelder geeignet ist.
Vor- und Nachteile eines Induktionskochfeldes
Vorteile
Nachteile
Wichtiger Hinweis!!!
Für Personen mit Herzschrittmacher und implantierten Defibrillator sind Induktionskochfelder ungeeignet. Sprechen sie vor dem Kauf eines Induktionsherdes unbedingt mit ihrem Arzt!